Hallo,
wir sollten doch eine Rubrik übers kochen und Rezepte einstellen.
Fang ich doch glatt mal mit einem meiner Rezepte an.


Nordische Erbsensuppe
Zwiebeln und Knoblauch fein hacken. Öl in einem Topf erhitzen, Zwiebeln und Knoblauchzehen darin anschwitzen. Erbsen zugeben und mit 800ml Wasser ablöschen. Gemüsebrühe einrühren und zugedeckt ca.5 Minuten köchel lassen. Suppe pürieren, mit Zitronensaft, Meerrettich, Salz und Pfeffer pikant abschmecken. Suppe in tiefe Teller füllen, Forelle in Stücken darauf legen und zu geröstetem Toast servieren.

Zubereitungszeit: 15 Min.
Schwierigkeitsgrad: simpel
Brennwert p. P.: keine Angabe
www.chefkoch.de Zutaten für 4 Portionen:
4 Zwiebel(n)
2 Zehe/n Knoblauch
4 TL Öl
900 g Erbsen, junge (TK)
4 TL Gemüsebrühe, (Instant)
4 TL Zitronensaft
5 TL Meerrettich (Sahnemeerrettich)
Salz
Pfeffer
4 Forellenfilet(s), geräucherte

Verfasser: KaiLeder